《低噪音破壁机行业发展白皮书》 指引破壁机声品质升级新方向

破壁机功能强大，一机多用，既符合当下都市人群快节奏的生活，又满足了养生、健康等需求，已成为小家电行业内重要的细分市场。随着市场和消费者需求的不断迭代，破壁机的噪音、口感、使用体验等都深深影响着用户们的选择，带有低噪音功能的破壁机逐渐火爆——

截止4月初，在小红书，破壁机超48万篇笔记中，“轻音”“静音”为高频关联词；在抖音，#破壁机话题已有59亿次播放，“食谱”和“测评”是用户最关心的话题。2022年的破壁机市场上，带有低噪音标签的产品有较大涨幅，线上零售量同比增长729.3%，线下同比增长129.6%。热度、销量双收，作为破壁机行业的新兴产品，低噪音破壁机需相关标准来规范市场，引领行业发展。

近日，中国家用电器研究院、全国家用电器工业信息中心、北京京东世纪贸易有限公司、九阳股份有限公司，联合发布了《低噪音破壁机行业发展白皮书》，从用户需求痛点、降噪解决方案、声品质评价标准、细腻度测试等多个维度，为低噪音破壁机行业的发展提供升级新方向。

一、噪音和口感依旧是困扰消费者较大的两个痛点

白皮书调研结果显示，破壁机的用户需求主要集中于研磨效果（如口感细腻无渣、可自选研磨颗粒度大小）、操作过程控制（如制作速度、过程可视化、容量、功能）、产品噪音、易清洁、除菌等几个方面。传统破壁机运行时的噪音可以达到 80-90 分贝，且噪音尖锐刺耳，已经大大超出了人听力的舒适范围。

总体来说，用户的痛点主要集中于噪音过大、功能实用性问题、制作时间过久这几个维度，并迫切需要改进。

从产品趋势来看，市场也在回应着消费者的需求——低噪音、口感细腻是市场关注的一个重要发展方向。此外，具有冷热双杯配置、自动清洗、一机多用途等功能的产品，使用体验更加人性化，产品渗透率也在不断提升。

二、电机是降噪和提高破壁效果的核心，行业解决方案仍需优化

破壁机的噪音是不可避免的，电机和刀片的高速转动、散热风扇的高速旋转、破壁机运行时的涡流，都会带来不小的噪音。低噪音破壁机的普遍解决方案，主要从电机、安装结构、噪音阻断、风道等维度来降低噪音。

领先的厂商，则使用了行业内领先的新型变频直流无刷电机，相比带碳刷的电机，减少了摩擦运转的机械噪音，减少了噪音的同时也使得噪音更加柔和。破壁机的噪音传播阻断则体现为双层杯体，直接有效阻隔杯体中浆液涡流带来的噪音。

根据白皮书的调研结果，使用更优秀的低噪音电机能更明显使得破壁机整体噪音降低。

另一方面，粉碎效果也是破壁机功能的重中之重，噪音的降低不能牺牲破壁效果。为了在低噪音的运行时同时提升破壁效果，低噪音破壁机从搭载大转矩变频无刷电机、采用立体刀片切割、增加扰流结构等方面来改善，能有效提升了破壁率和食物的细腻程度。

三、以人为本，“声品质”比A 声级更全面评价破壁机噪音

随着人们对听觉的舒适性愈加关注，声品质的概念应运而生，指在产品使用过程中人们感知到的声音适宜性。

与 A 声级（对人进行纯音响度反应实验得出，单位为分贝）相比，声品质评价更侧重于声音的全面信息和人的主观感觉，这与消费者使用破壁料理机时的感受是相符的——音量大、声音尖锐刺耳、语义清晰度低时，都会放大消费者对声音的烦恼度，这一概念已在汽车、吸油烟机、冰箱等产品上得到广泛应用。

目前的行业规范中，对加热破壁料理机的噪音等级分为 ABC 三级，分别为≤77 dB(A)，≤84 dB(A)，≤92 dB(A)。尽管市场上的破壁机基本都能满足，但实际的使用体验中，高达70-80分贝“电钻”般的噪音依然不尽如人意。

白皮书认为，评价噪音舒适体验的声品质，更应该被引入破壁机的标准测试中，用于更科学、合理的评价噪音。