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独家揭秘!都是燃气灶,为何帅康黑科技—隔烟灶,会如此出众?

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2018-09-25 09:48:29        作者:       来源:环球家电网
核心提示:中国菜系是世界三大菜系之一,《舌尖上的中国》也让我们有幸能一睹中国各色美食。中国人很会烹饪,其中日常采取比较多的一种烹饪形式,想必就是爆炒了。爆炒的菜肴若想色香味俱佳,火候是最重要的,需大火爆炒。但这就会产生一个中国式厨房特有的顽疾,油烟。油烟的危害自不必多说,如何更大程度地解决油烟问题,是厨电企业一直关注和研究的。帅康(sacon),中国老牌厨电品牌,深耕厨电多年,在中国厨电行业取得过无数次的辉煌成就。今天,帅康推出了带有全新功能的“隔烟灶”,中国家用电器研究院评测中心UET实验室在第一时间拿到了这款产品,并在此为大家揭开她的神秘面纱,一起来看。

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编者按:中国菜系是世界三大菜系之一,《舌尖上的中国》也让我们有幸能一睹中国各色美食。中国人很会烹饪,其中日常采取比较多的一种烹饪形式,想必就是爆炒了。爆炒的菜肴若想色香味俱佳,火候是最重要的,需大火爆炒。但这就会产生一个中国式厨房特有的顽疾,油烟。油烟的危害自不必多说,如何更大程度地解决油烟问题,是厨电企业一直关注和研究的。帅康(sacon),中国老牌厨电品牌,深耕厨电多年,在中国厨电行业取得过无数次的辉煌成就。今天,帅康推出了带有全新功能的“隔烟灶”,中国家用电器研究院评测中心UET实验室在第一时间拿到了这款产品,并在此为大家揭开她的神秘面纱,一起来看。

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首先给大家展示出整体的外观造型,是不是有一种把控全局之感?可远看隔烟灶,你会说与普通燃气灶没本质区别啊,骗人的?那一圈黑色贴片是什么?噱头?气帘在哪呢?别急,往下看。


普通燃气灶基本由火眼+开关旋钮构成,那么这台帅康隔烟灶,到底暗藏什么玄机呢?我们看一下近距离写真,好有一个直观感受。

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这时可以清晰地看到这条设计十分微妙的缝隙,缝隙中又有无数个紧密排列的小孔,气帘就是从这些孔中被吹出的。被谁吹出?当然是安在燃气灶底部的小风扇。

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气帘由单独开关控制,并设有两档风量,图标设计简约大气,看上去很美观。帅康对气流的把控很到位,风很柔。

下面我们就进入实验环节,一起来验证气帘究竟是噱头,还是法宝。

实验一:油烟实验

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此实验主要目的是对比气帘开与关时,爆炒时油烟的扩散情况有何不同。实验设备:2台TSI公司粒子计数器,用以测试PM2.5浓度(以此来衡量是否有油烟),测点分别位于(气帘外)垂直高度10cm和50cm处,以模拟锅具和人口鼻高度。

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食材选取:40g食用油,200g新鲜圆白菜。下面开始炒菜。

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我们将热电偶布置在锅底,以准确把握油温:下锅时油温控制在250°~270°之间。

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我们分别做了气帘开、关的实验。最终,从粒子计数器的数据我们可以明显看出,关气帘时,位于锅旁边的测点位置,下锅瞬间的PM2.5浓度飙升“破千”,达到了1000μg/m³,而打开气帘时则几乎没有变化,浓度值持续在82μg/m³左右。可见,使用气帘后,能比原来只有油烟机的情况下,拢烟效果提升10倍左右,气帘的效果非常明显。

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50cm处则更加夸张(由于两次实验下锅时间不相同,为直观对比,我们特将数据调整,使之对应。实测,在关气帘状态,下锅时PM2.5浓度飙升至2590μg/m³,而开气帘时则仅有233μg/m³。足可见,在50cm这一人的面部高度,开气帘后能比原来只有油烟机的情况下,拢烟效果提升10倍左右。可见,开气帘后可有效降低人做饭时油烟的吸入量,这可以大大降低对我们健康的危害。毕竟,当室外环境的PM2.5浓度突破500μg/m³时,就已经算严重污染了,将会对人体健康造成很大的危害。所以爆炒时的油烟问题,真的不容小觑。

实验二:干冰实验

油烟不够直观?气帘看不见?实验二满足你。

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我们将干冰放入40℃左右的热水中,使其快速升华而产生大量“烟雾”,给你最直观、最震撼的拢烟效果体验。

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首先我们使一台欧式烟机处于最大档位风量,而后依次在两口锅中倒入相同质量的干冰,瞬间便冒起“烟雾”。在气帘关闭状态,“烟雾”四散;接着当我们开启气帘,毫无延迟,“烟雾”就被聚拢在了气帘之内,效果立竿见影。

想了解实验部分的全部过程,请观看我们的评测视频:

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下面再来给大家展示这款灶的外观,并体验基本功能。

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旋钮采用了当下流行的圆形设计,这样360°无棱角,使油污无处藏匿,并且操作便捷。经我们实测,旋钮阻尼感适中,操作起来十分顺手。

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帅康于今年更换了全新logo,新logo的设计更加简约、扁平化,符合当下大众审美。

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机身正侧面贴有产品铭牌。

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锅架等部件材质做工十分精致,摸上去会给你不一样的体验。并且加入了棱角设计,让整台机器避免了呆板和单调。

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火焰部分由四个部件组成,构成虽显些许复杂,但这样的设计可以更好地聚拢火焰,使火焰更加贴合你的锅具,同时也是当下的主流设计。

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隔烟灶开火后的“样子”十分漂亮,每个火眼均能顺畅出火,火焰高度适中,并全无黄火现象。

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上图左:环境;上图右:火焰燃烧稳定后(开“气帘”)

我们又测试了机器的噪声值。我们将噪声仪放置在距灶具中心点,相同高度,50cm的位置,环境噪声为35.2 dB(A) (此数值是在常态家居厨房环境下测得的),测得机器开“气帘”状态下点火时的噪声为51.0dB(A)(此数值是在常态家居厨房环境下测得的),成绩让人满意。

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最后,我们测试了隔烟灶的耗电量。用电参数测量仪测出其功率仅为8.0W,因此,我们可以计算出开“气帘”1小时的耗电量为:0.008kWh(即0.008度),1度电可以用125个小时,按照每天使用3小时计算,可以使用超过40天。

【写在最后】小编此次和你们一样,也是初接触隔烟灶,通过上述一系列的实验和体验,小编已经被这台帅康新“黑科技”圈粉,拢烟效果是有目共睹。如非要说不足的话,其略大的尺寸,可能会占用你更多的台面空间。不过,相比厨房四壁沾满黏糊糊的油,这又算得了什么呢?


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