霜降过后，北风清劲，天气进一步转冷，不少朋友都觉得现在用冰箱要比以前“空闲”了，有时候会觉得“天气这么好，食物不放冰箱也不会坏掉的”。不过，其实这个想法是错的——不少医生和营销学家都指出，即使步入冬天，大部分食材放在常温下，对家里人健康和营养管理的风险是很大的，进食这些食物后，不仅营养价值打折，也很容易致癌，所以，到了冬天，大家更应善用冰箱的先进功能，才能在干燥寒冷的环境下继续保持健康的身体。
冬天不注重保鲜 食材益处变害处
近年来，随着营养知识的普及，不少朋友都知道“多菜少肉、饮食均衡”对身体有益，在购买的时候很注重食材的多样性。但是，很多朋友却容易麻痹大意，把刚买回家的食材或剩菜丢在厨房或者餐桌上，朋友觉得“包一张保鲜薄膜就可以了”。
经科学验证表明，即使在十多摄氏度的环境下，这样处理食材或者剩菜依然是十分有害的：首先，叶菜和根茎类食材容易产生亚硝酸盐等有害物质，剩菜经过十多小时后，所产生的硝酸盐如果长期积累在人体中，会产生较高的致癌风险；其次，鱼和海鲜如果在煮熟后放久了，容易产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝、肾功能。
即使不吃剩菜，从营养的均衡角度来看，如果在冬天不及时处理好食材存放，也存在着得不偿失的隐忧。特别是在越来越多朋友讲求冬天进补，不少朋友喜欢一口气买回不少食材煲汤或者清炖，却不知一旦食材在室温环境下没有妥善处置的话，很容易流失营养和水分，真正能被身体吸收的营养会大打折扣。如此一来，往往高价买回来的高级有机食材，会“得物无所用”。
善用冰箱，改善营养健康有妙计
有营养学家指出，不同食材都有着各自的保温、保鲜和保湿要求，如果真要做到系统化、科学化地搭配食材，制定食谱，除了找专业的营业师帮忙外，巧用现时流行的智能冰箱，也是一种非常有效的办法，而且在冬天，巧用智能冰箱，可以确保食材的新鲜不减，有效防止剩菜对人体的危害。
以今年市场上流行的美的智能保鲜冰箱为例，该系列冰箱有不少创新功能，可以有效锁住食材的新鲜和营养，让对饮食营养一知半解的用户，也能很方便地获得饮食健康的相关保障。为了达到真正的保鲜效果，美的智能保鲜冰箱通过控湿膜使控湿空间始终处于高湿环境，相对湿度高达95%RH，又不会凝露，由于密闭空间内温度快速控制至5℃以内，保鲜更持久，如此一来，不仅可以大大减缓剩菜的异变速度，还可满足果蔬对高湿度的需求，即尽量把食材中的新鲜营养成份保存下来。
特别值得一提的是，近年不少家庭流行在冬天吃家庭装大桶雪糕或者喝大支的冰冻饮料，但很多朋友并不了解这些冰冻食品饮料即使在冬天，允许脱离低温环境的时间也是不长的，在室温放久了就容易滋生各种细菌，特别是家庭装大桶雪糕，如果不是一次吃光，或者勺好后迅速放回冰箱，其对家人健康所产生的潜在危害很大。因此，有专家建议，喜欢在冬天一起吃冰冻食品的朋友，可以多通过像美的智能保鲜冰箱所内置的速冷保鲜功能，在短期内快速将食品重新冷冻至合适温度，这样就能有效防止细菌滋生。
除了保温、保鲜和保湿这些“硬本领”外，智能冰箱对帮助用户合理搭配食材和餐单，确保用户恰如其分地补充营养有着很大帮助。如美的智能保鲜冰箱内置了“i+智能管理系统”，这套系统是由美的冰箱以及国家保鲜中心，通过严谨科学实验，对食品的保鲜期、保鲜建议等进行数据实验、统计、验证联合发布的。可以帮助用户做到精准掌握食材状态，推荐热门菜谱和营养分析。也就是说，具体到什么食材剩下多少天的保鲜期，怎样的菜肉搭配既好吃又有营养，都可以通过“i+智能管理系统”的自动推送，了解得一清二楚。
在冬天，通过像美的智能保鲜冰箱这样的新型冰箱产品，可以为自己和家人带来稳健和便捷的健康保证，既吃出了原汁原味的新鲜味道，又吃出了营养均衡的健康水准。所以，自今年以来，越来越多的消费者开始在冬天购置升级智能冰箱，这股逆周期的风潮不仅降低了消费者的购置成本，也让自己的家庭生活变得更智能舒心。
据悉，随着“双11”的临近，美的已经率先在天猫的官方旗舰店展开了智能冰箱系列优惠活动，像i+智能门冰箱售价仅从2499元起，这样的机会可谓稍纵即逝，如果打算在近期为家里购置一台放心冰箱的话，应该好好留意美的天猫旗舰店从10月下旬开始的 “双11” 系列促销活动了。
